อาหารภาคเหนือ

เราเป็นคนหนึ่งที่เชื่ออย่างนั้นค่ะ เพราะไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ยำ นึ่ง ใส่ลงไปในเมนูไหนก็อร่อยไปหมด แล้วที่สำคัญ เห็ดเข็มทอง ไม่ได้อร่อยแต่เพียงอย่างเดียว เพราะยังมีประโยชน์อีกมากมาย ที่อ่านแล้วคุณต้องอยากพุ่งตัวออกไปซื้อมาทำอาหารทานทันที จะมีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ

อาหารภาคเหนือ

อาหารภาคเหนือ

ประโยชน์ของเห็ดเข็มทอง

  1. เห็ดเข็มทองมีสรรพคุณช่วยดักจับไขมันส่วนเกินในเลือดและลดการสะสมของไขมันได้ดี ทำให้ลดโอกาสจะเกิดโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน รวมทั้งยังเป็นผลดีต่อคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะเห็ดเข็มทองมีเส้นใยอาหารสูงมาก แถมแคลอรีก็ต่ำ และยังทำให้อิ่มท้องนาน
  2. ประโยชน์ของเห็ดเข็มทองช่วยให้กระเพาะอาหารสามารถย่อยอาหารได้ดีขึ้นจึงป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหาร
  3. เห็ดเข็มทองมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้ระบบการขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพไม่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายไม่ออก อาการท้องผูก หรือโรคริดสีดวงทวาร เป็นต้น และช่วยให้ห่างไกลจากอาการลำไส้แปรปรวน ทำให้ลำไส้กลับมาทำงานอย่างเป็นปกติ
  4. เห็ดเข็มทองช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้เห็ดเข็มทองมีสรรพคุณเด่นอีกข้อที่จะไม่บอกกันไม่ได้เลยคือ การช่วยป้องกันและต่อต้านการเจริญเติบโตของโรคมะเร็งต่างๆ ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากในเห็ดชนิดนี้มีสารที่ชื่อว่า เฟลมมูลิน (Flammulin) ซึ่งเป็นสารสำคัญในการช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง
  5. สรรพคุณเห็ดเข็มทองช่วยระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจึงส่งผลให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
  6. เห็ดเข็มทองมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากพอจะกำจัดสารอนุมูลอิสระหรือสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายเพื่อมาทำร้ายสุขภาพของคนเรา

แนะนำเมนูอาหารจากเห็ดเข็มทอง

–  สุกี้เห็ดเข็มทอง
– แกงจืดเห็ดเข็มทอง
– ต้มยำทะเลเห็ดเข็มทอง
– ยำรวมมิตรเห็ดเข็มทอง
– ซุปเยื่อไผ่เห็ดเข็มทอง
– ผัดเห็ดเข็มทอง
– กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง
– โกยซีหมี่เห็ดเข็มทอง
– เห็ดเข็มทองผัดเนย